黑米粥怎么煮好吃？
先来说说黑米的营养价值 黑米含有蛋白质，脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等营养物质和微量元素；黑米具有改善贫血、补血、健脑、明目等功效，经常食用对慢性病人和体虚者有很好的滋补作用。 其次再来聊一聊如何制作好喝的黑米粥 煮粥最好把黑米提前一晚用清水浸泡（12个小时），这样黑米比较容易煮烂。在米和水一起下锅时加入一点食用油或白醋可防止黑米表面糊化而减少其营养成分的流失同时也能使米粒很快开花。
最后推荐几款做法 一、大米黑米粥 大米淘洗干净，放入电饭煲中加水煮熟备用; 将黑米洗净放入锅中加入适量清水用大火煮沸后转小火煮至软熟； 最后将大米和黑米混合搅拌均匀即可食用 二、小米黑米粥 小米洗净后与黑米共同入锅同煮粥 三、花生黑米粥 花生米洗净，提前浸泡一小时以上； 黑米洗净浸泡3小时以上； 将黑米和浸泡的花生一同倒入锅中； 加入冷水，大火煮开，转中小火熬煮40分钟左右； 待米开花，花生酥烂，关火出锅； 四、八宝粥 黑米50克泡6小时，绿豆20克，红豆、白扁豆各15克，莲子肉15克，薏苡仁10克，桂圆肉10克，白糖适量，大米100克，先将前七味煮粥，熟后加白糖调匀服食 五、黑芝麻黑米粥 用料黑米80克，核桃15个，黑豆，黑芝麻适量.红枣若干颗.冰糖适量. 方法：首先要把黑米和黑豆清洗干净，然后在清水里浸泡2-3小时左右，然后再捞出来沥干水分待用。
再将黑芝麻洗刷干净，然后用干布擦掉里面的浮灰并放在通风处晾干(如果着急的话可以用吹风机吹干)。然后将黑芝麻放入锅里炒出香味，然后取出磨成粉状待用！ 把核桃去壳取核桃仁，红枣去核清洗干净待用！ 然后把黑米，黑豆，黑芝麻放入豆浆机内，再放入适量的水，启动程序将其打成汁待用！ 把打好的黑米汁倒进锅内加热再放少许红糖调味即成美味又营养的“芝麻核桃黑米粥”了！ 六、百合莲子黑米粥 用料糯米50g、银耳1朵、莲子20粒、枸杞数颗、百合10瓣、陈皮半个、黑米一把、冰糖适量。
做法1、将陈皮切成丝； 2、银耳用冷水泡发，去掉根部洗净撕碎； 3、将莲子和百合用水浸泡2小时； 4、糯米洗净浸泡1小时以上； 5、黑米洗净后与糯米一起用清水浸泡两小时以上； 6、将除冰糖外的所有材料放入锅中，注入足量清水； 7、大火煲开后，改用小火煲一个半小时左右； 8、放冰糖至溶化即可食用。