琥珀味炸鸡好吃吗?

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之前,我是对琥珀炸鸡毫无兴趣的,觉得这个名字很怪,而且看外表也挺普通的一只鸡而已啊,怎么能卖这么贵! 但是,当我吃了这家店的琥珀炸鸡后,我的想法发生了天翻地覆的变化…… 这是我在韩国吃到的最好的鸡肉。

【环境】

普通的民房,外面挂着两个大红灯笼,窗户上贴了喜庆的窗花,门边贴着店长亲笔写的春联,看起来很有年味儿~进去之后,感觉就是传统的韩式餐厅,干净,明亮。

我去的这家店在弘益大学附近,店名叫「동계촌 홍익점」(东翼村 洪益点),Google 地图搜一下就可以找到。

【服务】

服务员是美眉,但中文不太流利,需要点餐的时候可以去问她们,但是菜名和价格还是需要看菜单哦。上菜速度挺快的,但是吃完后服务员并不会主动过来收盘子哦,需要自己动手~

【价格】

人均消费 12450韩元(约合72元人民币) 这家店属于「量不大,但很精致」的那种,两个人吃的话,一点肉加几个小菜就够了。如果点太多的话会浪费,毕竟在韩国外卖都不允许浪费粮食的哦。

【菜品】 推荐菜品

① 琥珀炸鸡 绝对好吃!鸡肉很嫩,蘸着酱料一口咬下去,酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉交织在一起,哇~味道太美了~ ② 炒年糕 炒年糕一般会有鱼糕和鸡蛋,这个要一起吃才有味儿呢。

③ 海鲜饼 香香的海鲜饼配着酸辣的泡菜,一口下去超满足~

④ 蔬菜沙拉 蔬菜沙拉里拌着酸奶,吃起来竟然有种沙拉汉堡的感觉…… 最后,重点来了~结账的时候,我看到账单上的数字后震惊了…… 6万韩元(约合360人民币),这已经差不多是我平时吃的韩餐价格的二倍了,真的不值啊!所以,各位吃货朋友们千万不要被美丽的门面迷惑了啊~

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这道琥珀味炸鸡真的是一做就停不下来的美食,表皮酥脆内里酥嫩,蘸着蜂蜜汁,那味道美极了!

现在把简单又好吃的琥珀味炸鸡的做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧给做起来吧!

分享菜谱:琥珀味炸鸡

准备食材:鸡腿2个、蜂蜜30克、生抽20克、蚝油10克、白芝麻10克、黑胡椒粉10克、盐10克、清水50克、淀粉30克、玉米油适量

具体做法:

1、先调腌料汁,锅内放30克蜂蜜、20克生抽、10克蚝油、10克黑胡椒粉、10克盐和50克清水,用铲子把所有调料搅匀,再开火烧至沸腾就可以关火放凉了。

2、鸡腿去骨洗干净,控干水分。

3、用竹签在鸡腿肉上扎上小孔,把之前调好的腌料汁倒进去拌匀,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏腌制一晚上。

4、把腌制好的鸡腿肉从腌料汁里拿出来,均匀地撒上淀粉。

5、锅内倒入玉米油,开大火烧热,油热后把鸡腿放入锅内大火炸3分钟左右,捞出来再开大火把油烧热,放入鸡腿复炸1分钟,捞出来控油。

6、炸好的鸡腿切成条状装盘,最后再撒上熟白芝麻就可以享用了!

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