绿圆茄子怎么做好吃？
首先，这个叫绿茄子（其实应该是紫绿色）。 其次，这玩意儿一点也不好吃啊！为什么你问这个问题的时候脸上充满了绝望和痛苦，就好像在问一个“如何去除脚气”之类的问题一样。 你应该知道茄子的口感非常的差，不入味，也没有多少汁水。而且经过高温烹煮之后，它本身富含的营养物质也会流失掉一部分。
如果你很爱干净，那么你应该知道处理这些很难吃的蔬菜有多么麻烦——要先用洗洁精给它洗干净（如果有残余农药的话也只有这么清洗才能够洗掉），然后还要把它削皮、切成块儿备用。最后下锅炒一炒，放点儿盐、酱油……嗯，可能还有醋，调成自己喜欢的味道就可以了。 是不是觉得好麻烦啊？那就对了，因为本来这就是一件很麻烦的事嘛。
所以啊，你如果是想追求口感的话，那么建议你把买来的新鲜嫩绿的茄子上锅蒸熟，稍微放凉后撕成条状，调以香油、盐、生抽等佐料拌着吃即可。如果想要再简单一点的话，就切点葱丝与辣椒丝放在上面，再随意倒一点儿醋，好吃又好看的凉拌茄条就做好了。 想要更好吃的话，也可以像做酱茄子那样把茄子熏一下或者泡在酱油里浸泡一段时间。不过要是做酱茄子的话，最好选择老一点的茄子，这样口感才不会太稀软。