如何炒木薯好吃？
食材： 木薯300克、红萝卜一根、青椒一只、红辣椒3只、生抽适量、盐适量、食用油适量 步骤： 1，准备材料。木薯提前用清水浸泡一夜后，去皮、洗净、切薄片；红萝卜去皮洗净，切成薄片；青辣椒和红辣椒去籽清洗干净，分别切丝。 2，锅烧热，倒入适量的食用油，放入切好的红萝卜片，小火煸炒至软身。（我买的木薯是已经煮熟的，所以直接可以拌着吃）
3，倒入切好的木薯片，转小火慢慢炒，加入适量的食盐调味。 （如果炒的时候觉得太干，可适量加点清水或牛奶进去）
4，待木薯片炒干水分，色泽变深，加入青椒丝和红辣椒丝，再炒至青椒断生，即可关火，出锅啦～～～ 一盘香喷喷的青椒炒木薯就做好啦！是不是很好吃呢？ 小贴士： 1，清洗木薯时，因为木薯表皮的一层淀粉会粘附在手上洗不干净，可以适当沾点水，但千万不要弄太多水进去哦，不然就会像我家这样…… （ps.我是用自来水直接洗的，不是用淘米水或者开水喔！）
2，由于本身木薯已经煮过，比较绵软，所以不用炒太久，避免烧糊了！ （如果怕不熟的话也可以先用热水焯一下再炒）