武昌鱼有什么好吃的？
武昌鱼的头肉和尾巴是可以一起制作的，将两者切成块状，加入调料进行腌制、油炸、卤制等工序，便可制成一道味道鲜美的下酒菜－油焖武昌鱼尾或者煎炒武昌鱼头。当然，做这道菜需要一些工具，比如锅子得是平底不带柄的，这样好操作。 不过个人看来，最好的吃法还是煮汤，把新鲜的武昌鱼去掉腮及内脏后清洗干净，剁成块儿，放入锅中，加姜葱蒜、香菜、胡椒粉、料酒等炖个十分钟，再加鸡精和盐，一碗热腾腾的武昌鱼汤就熬好了。鲜、嫩、香、醇，妙不可言。 至于那半片鱼肉，如果不用剔骨的话，可以做熏鱼，做法参见红烧鲤鱼。要是一定要剔骨的话，可以做成鱼片粥-把大米熬成粥，放入鱼片和葱花、油盐适量，煮至熟烂即成。喝起来鲜美可口，余味无穷。
以上所述，只是家常的做法，也许并不专业。但正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，美食的意义在于给予我们平淡生活中一丝美好的慰藉，而家常的味道恰恰能带给我们这样的感觉。 所以对于吃货而言，最重要的是什么？是找到一家口味正宗的餐馆并把它吃垮！于是有了下面这份攻略。