什么牌子的意大利面酱好吃？
作为一个正宗的意大利餐厅主厨，我可以很负责任的告诉你国内能买到的最好的意面酱就是番茄罗勒的。其他的意面酱料要么太稀，要么太稠和太辣。 做意面的过程其实很复杂，从面粉里除掉麸质（面筋）做成面团，然后擀薄，用蒸汽蒸制成熟，最后用冷水洗出淀粉制成意面。而做好后的意面还要放到通风的地方晾干，防止腐败变质。 一盘完美合格的意大利面要符合三个标准：
1. 颜色呈金黄色；
2. 有一定的韧度但很容易嚼烂；
3. 粗细均匀、形状统一且没有杂质。 如果达不到这三个标准，那就说明里面的添加剂太多或者卫生情况不过关。 市面上卖的三明治，烤鸡翅味道很好的那些酱汁其实都是浓缩汁，需要加水稀释才能食用。所以如果你买了那种一罐装着红红的膏状物，上面漂浮着油花的意大利面酱，那一定是加了大量脂肪和糖的劣质产品。好的意面应该是由优质的食材制成的，不需要额外的添加物来增加风味。
推荐你吃意特奥的番茄罗勒酱，在淘宝上可以买到。这家是专门做意大利食物的，店里的披萨、意面都做得特别好吃，分量也很足。你可以点一盘沙拉，再配上一碗意特奥自制的米饭，一定让你吃得大满足！