带皮黄豆怎么煮好吃？
我喜欢吃泡椒味的，把黄豆洗干净后放清水里浸泡24小时后（中间换一次水），再和泡椒、小米椒一起下锅煮（因为辣椒比较辣，怕辣的人可以直接把辣椒改成葱花），煮熟后捞出来沥干水分放凉，加入生抽、老抽、陈醋、白糖调和成汁儿，然后把汤汁儿淋在煮好的黄豆上，翻拌均匀后就可以吃了。如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，用生抽、老陈醋、白糖调成蘸料，用来蘸着吃也是极好的。 还可以做香辣味的。把红辣椒切段，放锅中干炒至变色出红油后，关火让香味儿浸着。然后重新开火，倒入淘洗过的黄豆，加盐调味，小火煮熟透后就做好了。吃的时候舀一勺子浇在饭上，美味又下饭。
还有一种方法是我妈独创的，用豆浆机打稀糊喝。把浸泡后的黄豆加水打成稀糊状，倒进锅里煮开，加盐调味就好了。这个味道也超级棒！我经常会偷喝一碗。。。