九节虾怎么煮好吃？
九节虾，顾名思义就是虾身有9个环节，像竹子一样一节一节的。 由于生长环境好，所以肉质比较紧实而且味道鲜美。 一般我们在市面上见到的都是人工养殖的九节虾，野生的比较少见并且价格也会比较贵一些~ 一般来说，九节虾可以清蒸、水煮或者是油炸。 今天主要给大家介绍两种做法！绝对超级无敌巨简单！ 1⃣️ 干锅香辣大虾 大虾去头尾尖部的壳和尾部沙线后洗净备用； 锅中多倒些油烧热至四成热时调成中小火； 再倒入沥干水分的大虾炸至外皮变脆捞出控油； 锅中留少许底油，小火煸香八角、桂皮、干辣椒、花椒粒； 再放入洋葱丝炒至微微变软； 加入豆瓣酱炒出红油； 倒入炸好的大虾翻炒片刻，撒入白芝麻即可出锅~~
2⃣️ 蒜蓉粉丝蒸九节虾 买回来新鲜的九节虾用剪刀剪掉虾须以及头部尖部黑黑的部分后清洗干净，并用牙签挑出虾线; 准备一把绿豆粉丝用温水浸泡十分钟，然后再把它铺在盘子的底部； 把处理干净的虾整齐地排列在粉丝上面，并均匀地撒上适量的蒜蓉（一定要蒜要多哦）再淋上适量的料酒； 最后放上两颗小米椒圈点缀，蒸锅里水烧开后放入虾盘盖上盖子大火蒸10分钟；
取出后用一勺生抽+两小勺白糖+适量葱花调制成味汁淋在上面就OK啦~~~