蒸苋菜怎么做好吃？
蒸菜，是中国传统饮食中的一大类别，用蒸汽作为唯一导热手段，最大程度地保留了食物的营养和原味。 除了蔬菜之外，鱼肉、豆类等也可以用来蒸制。制作程序虽然简单，但想蒸出美味可不是容易的事情哦~ 今天，我们就来学习一道家常凉菜——【蒜蓉蒸苋菜】的做法！ 准备食材； 鲜虾500g、蒜10瓣、红椒2个、料酒适量、生抽适量、食盐少许。 第一步： 处理食材。鲜虾冲洗干净后去掉头部和外壳待用。 第二步： 蒜去皮，红椒去籽备用。 第三步： 把处理好的鲜虾放入碗内，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制入味儿。 第四步： 将蒜剁成蒜末，红椒切成红椒圈，一起放到腌制好的鲜虾仁上。 第五步： 上锅蒸4分钟左右即可关火出锅啦~(时间不要太久，否则会老哦~) 在蒸的过程中，可以将葱花均匀地洒在表面，更好看一些。
第六步： 趁热撒上香菜叶增香提色。 第七步： 淋上烧热的热油~滋滋滋~~香味瞬间就迸发出来啦～ 第八步： 最后拌均匀就可以开吃啦～（别忘了留下一碗汤汁，拌饭拌面可好了呢） 小贴士 1. 选用的虾仁要新鲜，这样口感才好。如果不太会挑选的话，可以直接买已经处理好，并且冰冻的虾仁，只要提前解冻就好了。
2. 蒸的时间不宜太久，否则会导致肉质变老、发柴。如果喜欢软一点的口感，可以选择蒸嫩一点。 你学会了吗？赶紧动手做一做吧～