鹅肉怎么煮好吃点？
1. 准备食材，一只鹅、洋葱两个、生姜一块、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、朝天椒三个、葱两段 （我买的是现杀的鹅，比较新鲜；也可以买冷冻的鹅，解冻就行）
2. 把鹅剁成小块 （如果鹅比较大，可以请售鸭的师傅帮忙剁好，他们用的刀可没那么讲究，很锋利！）
3. 冷水下锅，放两片姜，把鹅煮开，撇去浮沫后捞起清洗干净 （这样可以去掉腥味）
4. 锅内放油，小火炸香葱姜蒜和香料 （千万不要用大火，不然很容易糊）
5. 放入鹅肉，转中火不断翻炒至水分收干 （这个过程会比较耗时间，但是一定要耐心，等到没有水份，鹅皮变得紧巴巴的就好了）
6. 加入开水没过鹅肉，大火烧开后再烧十分钟 （记得是开水哦）
7. 捞出香料弃之不用 （这个根据个人喜好，如果喜欢香一点的就留着，不过我的汤已经很鲜了，所以我没有留）
8. 加入生抽、老抽、食盐和冰糖调味，大火烧开后转小火慢慢炖 （大概一个小时左右吧，我是看着水快干了才加进盐的，因为盐放早了容易发苦）
9. 炖好后撒葱花和辣椒圈提味即可 这样一道美味可口又滋补养生的鹅肉煲就做好了，汤香味浓，滋味十足，让人食欲大开 你还在等什么呢？赶紧动手做给你爱的人吃吧！