土豆红萝卜怎么炒好吃？
胡萝卜和土豆是很家常的食材，但是很多人都不懂得如何烹饪它们才最美味，今天我就来教教大家吧~ 材料： 土豆、胡萝卜、香葱、猪肉（可以不用） 调料： 老抽 一勺、生抽 二勺、盐 三分之一勺、白糖 一小撮、鸡精 半勺、水淀粉 小半碗、料酒 一勺、猪油 五分之一个鸡蛋的量 做法： 1.把肉，土豆，胡萝卜切丁，葱姜切碎备用。 2.将土豆丁放入碗中，倒入清水浸泡，捞出沥干，这样处理过的土豆不会变色，而且吃起来更脆口哦！ 3.锅中热油，加入葱白翻炒出香味再加入肉丁翻炒均匀，然后依次加入老抽一勺，生抽二勺，料酒一勺翻炒至肉丁变色即可盛出待用；如果不喜欢吃肉的也可以省略此步骤啦~~ 4.锅底剩油继续烧热，加入胡萝卜丁炒软后加入土豆丁翻炒均匀，再加入适量清水，小火焖煮5分钟左右，待土豆焖至半熟时就可以开始调味了呀！加入盐三分之一勺，白糖一小撮，鸡精半勺搅拌均匀让味道更加均匀～ 5.最后水淀粉勾芡，大火收汁，撒上葱花就OK咯✌️～
小贴士：
因为土豆是比较容易吸油的食材所以建议用少量猪油来炒菜噢～这样炒出来的菜会更香更好吃呢~还有记得一定要把肉丁煸炒至变色才可以出锅啊哈哈哈不然一盘肉里面有一半还是生的～会很难吃的好吗？！ 最后就是一定要加水焖煮一会噢不然等土豆炒不熟的话就会容易粘锅而且口感也会有点硬硬的～