猪红胡椒汤有什么功效？
冬季喝汤进补是最好不过的，猪红胡椒汤味道醇厚，色泽美观，有养血、凉血、止血，活血散寒，去湿的功效。 猪红是广州人对猪血的叫法。因为猪血呈暗红色，加了胡椒煮汤后，胡椒的汁液把猪血染黑，所以看起来是黑色的胡椒猪红汤。
猪血有净化心脏和血管的功效，还能排毒，而且猪血中还含卟啉 din 、血清白蛋白等多种具有美容养颜以及养血补血作用的营养成分； 胡椒能温中散寒、下气消痰；生姜有散寒、止呕的作用。
注意：胡椒和生姜都是辛热的食物，所以湿热较重，痔疮和内痔出血的人群不宜多食，一般最多一星期只适宜饮用一次。每次饮用最好也控制在 500 毫升以内。另外体质壮硕的人群，喝的时候可以考虑在汤中加入 2 片薄荷，帮助清除胡椒和生姜的燥热之气。