西瓜好吃籽太多？
瓜籽，又称西瓜子，是西瓜的种子部分，也是评价西瓜品质的重要指标之一， 好的西瓜子，不仅颜色明亮，而且味道香脆，让人爱不释手，但是大多数人都觉得西瓜子很难去壳，那么如何轻松去掉西瓜子的壳呢？
第一步：挑选新鲜的西瓜 在买西瓜的时候就要注意，尽量挑选新鲜且成熟的西瓜，因为不新鲜的西瓜籽吃起来口感会比较差，而且还会影响肠胃的吸收，在吃的时候就会感觉难以下咽，另外如果是不成熟或者生硬的西瓜，其内含物质也会对肠胃有所刺激。
第二步：清洗西瓜 用清水冲洗西瓜表面，去除表面的灰尘等杂质，需要注意的是，不要用食盐水泡洗，否则会让西瓜发咸。
第三步：去除西瓜籽 把清洗干净的西瓜用刀切成薄片，用勺子轻轻挖出西瓜子，注意不要伤到自己。 对于怕麻烦的朋友可以把西瓜子放在阳光下暴晒2天左右，使其松软后，轻轻揉搓即可去除表皮。
第四步：煮瓜子 锅里加入适量清水和植物油，油可以防止瓜子里出现霉变的情况，等到水开后放入西瓜籽，再次沸腾时转最小火慢煮40分钟左右关火，让其浸泡着就可以了。
这样煮过的西瓜子又香又酥，而且很容易就剥掉外皮了！