拌青菜怎么做好吃？
【凉拌菜】 【准备食材】 娃娃菜、食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油
1.首先，咱们在碗中加入一勺的食用盐，然后再倒入半碗的凉白开，用筷子搅拌至融化，变成淡盐水后备用。 2.接下来，咱们再准备一个碗，向里面加入三勺生抽、两勺香醋、少许的白胡椒粉、适量的干辣椒段和蒜末，然后淋入烧熟的植物油，用筷子搅拌均匀调成料汁待用。 （家里没有香醋的可以换成陈醋）
3.现在来看一下处理蔬菜的部分，娃娃菜清洗干净后，用刀顺长切八瓣，放入清水中，加少量食盐浸泡十分钟，然后清洗一到两次，捞出控干水分待用。 如果不喜欢吃太生的蔬菜，可以将切好的白菜焯水一分钟，这样会更加入味哦！
4.现在来调个酸辣口水汁，取一只干净的空碗，依次加入一勺生抽、两勺香醋、适量胡椒粉、少许辣椒油和香油，用筷子搅拌均匀待用；
5.最后，将调好的水淀粉均匀铺洒在清水中，然后把浸泡后的娃娃菜捞出来沥干水分，摆入盘中，再把调好的酸辣口水汁均匀浇洒在上面，这道菜就做好了。如果喜欢吃花生米的话，可以在上桌前撒上花生碎。