萝卜肥肠怎么做好吃？
1. 准备好食材，肥肠提前处理干净，放入姜片蒜块焯水待用；白萝卜去皮切滚刀块备用; 2. 准备调料：豆瓣酱一勺、干辣椒段适量(根据吃辣程度适量即可)、花椒适量、大蒜几瓣切成蒜末、姜切片、香菜一根切段、大葱斜刀切段备用; 3. 起锅烧油，下入豆瓣酱炒出红油之后加入干辣椒段、花椒炒香后倒入焯过水的肥肠继续翻炒片刻;
4. 再加入适量清水或者高汤大火烧开转中小火炖煮五分钟左右；汤汁剩一半时加入切好的葱段和姜片一起炖煮入味；再放入切好的白萝卜，调入适量盐、白糖调味继续炖煮五分钟；
5. 五分钟后放入蒜末翻炒均匀，最后撒上少许香菜和熟白芝麻翻拌均匀即可出锅装盘啦！
小贴士：
1. 肥肠一定要提前清洗处理干净哦； 2. 煮肥肠的汤水不要倒掉留着炖萝卜更鲜美；
3. 豆瓣酱比较咸所以放盐的时候一定要看着点哈~
第一次做菜的时候就是觉得好吃就乱做一通没想到味道还蛮好吃的呢哈哈~这道菜我放了豆瓣酱还有老抽所以成品看上去颜色会比较深但是不会影响口感的哦！ 这个菜真的很简单快动手试试吧！ 祝大家新年快乐呀！