绿米什么功效？
治疗失眠：绿米中含有丰富的γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸与人体中枢神经系统中肾上腺素等联合作用，能让人产生困倦感，起到镇静的作用，睡前适量喝一些绿米粥是不错的选择。
促进大脑发育：绿米含有丰富的微量元素钼，可以起到预防弱智的功效，美国科学家研究认为，元素钼可以清除神经系统氧化物，营养脑部神经，能够起到增强人的记忆力和思维能力的功能。
护肤养颜：绿米含有大量的铁元素，铁元素有造血之功，能预防贫血，同时保持皮肤红润，细腻光滑。
预防胆结石：绿米含有大量的镁，镁元素可以扩张心脏的冠状动脉和周围血管，改善心血管系统的血液循环，能预防胆结石形成和强筋壮骨。
抗癌防癌：绿米含有丰富的黄酮类物质和生物碱，黄酮类物质可以抑制肿瘤的生长。《美国临床营养学》的一项研究成果表明，坚持吃绿米可以使妇女乳腺癌发生率降低50%以上。