猪肚红烧什么好吃？
把猪肚切成条状，用生抽、盐、胡椒粉、白酒抓匀后腌制10分钟以上； 把胡萝卜、白萝卜切厚片，洋葱切丝； 锅里热油，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱； 放猪肚炒熟（可以加点青椒圈颜色更好看）； 放胡萝卜和白萝卜，翻炒片刻，加水炖20分钟； 最后勾芡，撒上葱花即可~ 我觉得最好吃的就是这个做法了！
我喜欢吃有嚼劲的东西所以我一般不会把猪肚炖的太软，而且我觉得这样更有口感些～ 不过有的人可能不喜欢啃骨头，不喜欢吃有嚼劲的东西，那就可以把猪肚煮得烂一些，然后打成猪肚汤喝～也是很好的选择呢～
另外还可以做椒盐猪肚、爆炒猪肚、韭菜炒猪肚等等。 椒盐猪肚的做法是先把猪肚洗干净，抹干水分，用刀刮去油膜，然后把猪肚切成块状，加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀入味，最后裹上鸡蛋液下锅油炸至金黄色即可。
爆炒猪肚同样要先煮熟再炒，可以先打一个酱油碟子蘸着吃~