牛肉炖萝卜土豆好吗？
在我们的饮食生活中，如果牛肉和萝卜同炖，那么会带给我们身体什么好处呢，下面我们就给大家说说。
牛肉食材介绍
牛肉，又名黄牛，分本土牛和外来牛两种，原始牛是蒙古牛，近代改良种是荷兰牛、德国黑公牛等。牛肉口感好，受人喜爱，它的食用方法多样，除适合烧、炸、炖外，还可做馅、清炖、制汤、煎炸等。
牛肉营养价值
1，牛肉味美，人人喜欢吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。2，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。3，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
4，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健腰膝、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病血虚、面黄体瘦、头晕目眩等症。
萝卜的营养成分
1、含有多种维生素，包含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，蛋白质、脂肪和碳水化合物，还有微量元素，如钙、磷、铁等。2、无机盐中含有大量的钙、镁、磷、铁、钾等人体所提供的多种矿物质。3、膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于人体吸收，还可降低肠内坏菌繁殖，是肠道中的“清道夫”。
牛肉炖萝卜的做法
1、牛肉切片，加开水泡5分钟，倒掉水，加料酒、姜末、葱花、酱油、盐拌匀腌制15分钟。2、萝卜洗净去皮切拇指肚大小的块。3、泡好的萝卜用手挤干水分，葱姜蒜洗净备用。4、炒锅中做油，油温5成热时，下入牛肉，翻炒，加料酒、酱油，炒至水气干，关火，盛出备用。5、锅中余油，下入姜丝、蒜末翻炒，有香味时下入香菜段及牛肉。6、加水，没过牛肉。7、大火烧沸后放入萝卜，放盐，调小火爆煮。8、至萝卜软糯便离火，晾凉后就即可食用。