如何制作土豆汁？
把切好的土豆放进榨汁机里，倒进清水，榨成浆，滤渣，放适量糖搅拌匀即可 不过我个人觉得这样出来的味道不够好 应该把土豆切小块，放入煲内，加少量水和冰糖，煲烂然后取出捞起土豆，加入牛奶和炼奶（或者奶油）搅拌至溶解，最后撒入熟芝麻拌匀就可以了 这样出来的口感会比较滑溜，像豆腐花一样。就像奶茶店的烧仙草那样。。。
PS. 本人在南方某大学读书，学校里面有一特产，叫做“花生酸汤”，是用酸辣酱拌着花生碎做出来的，极其好吃，可惜外面很难买到，所以我想到了用花生粉代替的方法来调出那个味道，具体的做法是：取适量花生粉（我用的是原味的花生粉，感觉效果不是特别的好，如果是香辣味的花生粉应该会更好），倒入开水泡一下，调成糊状，然后加入少许的食盐和生抽，搅拌均匀待用。
接着拿一个干净的锅，锅里不用加油，把调好的花生糊倒进去，用小火煮，边煮边搅，避免结块，煮至浓稠即可熄火，放凉后就可以吃啦！跟那独有的味道一模一样的～～～绝！