鸡腿好吃的多种做法？
天呐！你们有没有很迷一种菜，然后做着做着就不想吃了的感觉。之前就很迷炸鸡和薯条，于是做了好几次，孩子吃的好开心啊~ 后来……我竟然厌倦了… 真是可怕啊！于是我做了新的，鸡腿菇炒肉，虽然卖相不好但是很好吃哒～ 还有这个，香煎鸡腿饼，味道不错呢～
最近迷上了可乐鸡翅，做了两次，家人说好吃到飞起~~~~~~哈哈，那就好啦！ 不过我最喜欢的还是炸鸡腿，外酥里嫩，咬下去有酥脆的皮，爆开的肉汁，嫩嫩的鸡肉，啧啧啧，真是好吃到爆炸～
好啦好啦，不能再回忆了，再回忆我的口水就要流出来了…………做炸鸡需要准备这些东西 鸡全腿（或者鸡翅）、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、盐、料酒、生抽、老抽、辣椒面（可选） 先用刀把鸡腿剁成均匀小块（也可以让卖家帮你处理），加盐、料酒、生抽、老抽腌制两个小时（中途可以翻拌一下）。
我一般会在晚上腌好，第二天中午烧饭的时候下油锅。 腌制好的鸡腿块均匀的裹上面粉，抖掉多余的面粉。 先拖蛋液，确保每块鸡腿上都有蛋液（可以先用手抓一把鸡蛋液，然后把鸡蛋液洒在鸡腿块上，这样就不会有一块的鸡蛋液太多，一块的鸡蛋液太少啦～） 然后裹上面包糠，确保每块鸡腿上都沾满了面包糠。
油温五成热的时候下锅油炸，保证鸡腿成熟并且外皮酥脆。（千万不要用热油下锅，会糊掉的哦！） 我一般是两锅一起炸，因为油是流动的，所以不必担心鸡腿会被焖熟。
如果担心的话，可以把两个锅的距离拉开一些，或者中间留空隙不放置其他食材。 等到全部变成金黄色就可以捞出来控油啦。 捞出来的鸡腿稍微凉一下，就可以吃啦（趁热吃更美味哦～） 如果想要表面的更酥脆可适量撒些玉米淀粉增脆