猪肝化补什么作用？
肝是体内最大的腺体，也是重要的代谢器官之一，它具有多种生理功能，参与人体营养物质的代谢、解毒和免疫功能等。 营养学家建议，由于肝脏是人体的“消化车间”，在养肝护肝的过程中，应注意饮食清淡，少吃油腻的食物，这样有利于肝细胞修复；同时应戒烟戒酒，因为酒精会引起脂肪肝，而吸烟有害健康，这两件事都会损伤肝功能。 在日常生活中做到合理膳食，均衡营养，就可以很好地保护肝脏。如果已经患有肝病，则应在医生的指导下服用保肝药物，并在生活中多吃一些对肝脏有益的食物，以促进肝病恢复。那么，吃什么可以滋养肝脏呢？以下5种食物有不错的疗效。
1、燕麦 被称为“天然护甲”的燕麦，含有丰富的亚油酸，对软化血管，清除血管内积累的垃圾毒素有很好的效果。而且，经常吃燕麦能够降低胆固醇的吸收，减少心脏病的发作。另外，燕麦中还富含膳食纤维，能够清理肠道，防止脂肪积累，有保肝排毒的效果。燕麦可以说是护肝佳品。
2、大豆 大豆中含有丰富的蛋白质，氨基酸多，且含有蛋氨酸，丙氨酸，缬氨酸等多种抗病元素。这些元素都是维护肝脏健康的必要营养素，因此平时适当吃些大豆可以帮助养护肝脏。除了直接吃大豆外，也可以把大豆炒熟后碾成粉状冲水喝，或者做成豆浆。
3、柠檬 维生素含量极为丰富，尤其是含有人体无法自行合成的维生素C，有助于减轻炎症，加速受损血管的修复，还具有抗氧化作用，帮助细胞延缓衰老。常饮柠檬汁还有助于肝脏排毒，预防肝炎。
4、葡萄 葡萄中含有丰富的维生素和矿物质，其中钾的含量很高，能够达到200毫克/每100克，能有效消除水肿，还可以为机体补充足够的能量。葡萄中的有机酸能够帮助人体消化，有增进食欲的功效，里面的多肽-3还能够有效抑制肝炎患者的转氨酶升高，所以多吃葡萄对于保养肝脏十分有利。 不过要注意的是，葡萄干含有大量的糖类，对于糖尿病患者来说要严格控制进食量。
5、猕猴桃 被称为“超级水果”的猕猴桃，营养价值非常高。它所含的维生素B族和水溶性维生素特别多，而维生素K和维生素E的含量却是所有水果中的佼佼者。猕猴桃还含有较多的微量元素，尤其是镁的含量最高，达到了89毫克/每100克，对保护心血管，稳定情绪都有好处。 除了丰富的维生素之外，猕猴桃还含有一种活性成分——干扰素，能够有效地阻止病毒入侵，从而起到抑制癌细胞的作用。日常适当的吃一些猕猴桃对于养肝护肝大有裨益。