上火能吃牛肉干吗？
当然可以吃，而且非常好吃，我特别爱吃内蒙的牛舌，脆脆的一颗，拌米饭吃特别好~ 不过需要提醒的是：虽然“上火”是个中医概念，但引起“上火”的因素却是真实存在的！比如嗜烟酒、久居湿地、爱吃肥甜等等……
而现代医学表明，长期不良饮食习惯有可能导致口腔内细菌繁殖，从而出现牙龈出血、龋齿等症状——而这正是中医理论中的“上火”的表现之一。 所以不论中医还是西医都认可一个道理：饮食上做到合理控制，是对抗“上火”最有力的武器！ 既然如此，哪些食物属于“热性”或者“温热性”呢？简单列举一些：榴莲、荔枝、橘子、桂圆、柿子等都属于温热性水果；羊肉、动物内脏等属于温热性食品；葱、姜、蒜、酒类等属于辛温助热之品。
对于这类容易上火的发物应该合理控制食用量，尤其需要注意孩子的饮食，以免吃出上火症状来。 那是不是说，凡属热性的东西都不能吃呢？也不是这样的。事实上，我们身体需要一个动态平衡的过程，即“邪正相争”，在对抗外来侵袭的同时，保持体内环境的稳定。只要注意科学合理摄入，任何食物都是可食的（包括热性和凉性）。
举个例子，辣椒素有“厨房里的良药”之称，适量进食不但可以开胃，而且还可以预防流感及风湿性关节炎等疾病。这是因为辛辣成分对人体具有刺激作用，能增强机体免疫功能，促进炎性细胞的吞噬作用，还有杀菌功效哦~~ 但是如果你已经出现了口腔溃疡、口角炎、咽喉疼痛等情况时，就尽量少吃或不吃辣的了，以免不适症状加剧。