猪肉用什么抄好吃？
用花椒、辣椒、葱、姜、蒜，炒一盘麻辣回锅肉！ 原料：五花肉500克。辅料：葱白段20克、干红辣椒10个、花椒1大勺（约30颗）、生姜4片、大蒜6瓣、青红椒各2个。调料：生抽2大勺、老抽1小勺、糖1勺、豆瓣酱2勺。
第一步：将猪肉清洗干净切成薄片。加入酱油、豆瓣酱、料酒腌制1小时以上。这样更入味儿哦~ 第二步：锅中放入适量清水，水开后加入姜片、八角和桂皮，然后放入切好的五花肉，大火煮15分钟左右。关火让卤味浸泡在汤汁里慢慢入味。最少一个小时，最多过夜味道更好。 第三步：把葱白切成长段的葱花，青红椒去籽后切成菱形块状，生姜、大蒜切成薄片，干红辣椒用凉水清洗一下。 第四步：锅中热油，六成热时倒入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 第五步：利用锅底油爆炒葱姜蒜和干辣椒。爆香后加入青椒和红椒。
第六步：随后倒入之前炒好的肉片，轻轻煸炒片刻即可出锅。
这样做出来的麻辣回锅肉特别下饭，一口下去满满的幸福！你们也试试吧~~