鳄鱼肉怎么好吃吗？
最近，广东湛江被一条“鱼”刷屏了！它被称为“鳄鱼中的米其林”，肉质鲜嫩、口感绝佳，很多人慕名而来就为了尝一口！它就是来自广东湛江的—— 真美味！看着都让人直流口水~ 那么这么好吃的鳄鱼肉到底是怎么做出来的呢？接下来我就将做法教给你们！
食材准备：鳄鱼肉500g、姜2-3片、蒜头4-5瓣、葱1根、酱油2勺、白酒/料酒适量、食用油少许
第一步：处理鳄鱼肉 新鲜的鳄鱼肉呈浅灰色并带有光泽，如果有血块，可用刀刮干净。然后清洗一遍，沥干水分备用。（注意不要去皮） 第二步：腌制 用菜刀背轻轻敲打鳄鱼肉至松散，然后加入适量食盐和生抽进行腌制，大概腌制半小时左右。 第三步：煎制 锅中热油，放入姜片和葱白部分爆香，再将腌好的鳄鱼肉放进锅里开小火慢慢煎至两面金黄，并且出现密集的裂纹。 第四步：炖煮 往锅里倒入足够多的清水，水量要没过鳄鱼肉，然后将切好的蒜瓣和葱段放入锅中，再倒入适量的食醋和生抽调味，最后盖上盖子煮约半个小时即可。喜欢甜食的朋友还可以加点冰糖。
做好的鳄鱼肉香气扑鼻，入口丝滑，细嚼起来又带点韧性，咸香适口，让人吃过后就再也忘不掉那个味道！ 除了直接炖汤外，聪明的小伙伴早已经举一反三发明出好多其他做法啦！例如：蜜汁焗鳄鱼肉、柠檬煎鳄鱼肉、花生酱炒鳄鱼肉等等。只要你想得到，就没有它们做不到的！ 我是一个超级爱折腾美食的人，如果你也有想要尝试做的菜，可以在下方留言告诉我哦！