怎么蒸扇贝好吃？
首先，要挑新鲜的扇贝；然后，洗干净，把肉拿出来（有壳的那头朝上），用勺子刮掉黑色的污物，用清水冲洗干净备用；最后，调好酱料，浇在贝肉上面，上锅蒸7-8分钟就大功告成啦！ 用勺子刮的时候不要太用力，以免把贝肉弄碎。 很多人会用粉丝或者粉丝煲去蒸，其实用不着的。因为扇贝本身就非常鲜，如果用粉类去蒸的话，会抢了扇贝的鲜味哦~而且加入粉丝的蒸扇贝会比较硬，不够滑；如果喜欢吃粉粉的扇贝，可以准备一些小虾米，和贝肉一起搅拌着吃，也是不错的。
至于酱料嘛……可以用蒜蓉、葱花、生抽、醋和香油调制一碗酱汁，倒进去拌一拌就能吃了～如果喜欢香辣味道的，也可以放些剁椒酱。不过我不喜欢放辣椒，因为我的饭伴儿对辣的耐受程度极低…… 我自己比较喜欢用海鲜酱油、姜丝、小葱白、白糖和味精调成一碗酱汁，味道很赞哒！ 除了蒸的方法，我还试过煎的方式。把处理好的贝壳肉，两面煎至微微发黄，再淋上酱油和料酒炒一炒，也非常不错呢！ 记得要在出锅前试味哟～不然味道不够的话可就不好玩了！