萝卜炖鱼好吃吗窍门？
准备一条新鲜鲫鱼，清洗干净后控干水分待用。 准备一根白萝卜，洗净去皮后切成块状。 起锅烧油，油可以多放一点，烧到五成热的时候把处理好的鲫鱼放进去煎一下，两面都煎一下盛出来。 锅中留少许底油，放入葱姜末、生抽、老抽、醋、白糖、料酒和盐，再加适量清水，然后把煎好的鲫鱼放入锅中炖煮，汤汁变白后放入切好的白萝卜，小火炖半个小时就可以了。 在炖鲫鱼的时候可以切点葱花、小米椒圈和香菜末，等鱼肉炖好之后撒在表面，吃的时候搅匀了就可以开吃了。 这道炖菜味道清淡，鱼肉鲜嫩，萝卜软糯，是冬季特别适合的养胃佳肴。
做这道菜肴有几个需要注意的地方。
1.选择新鲜的鲫鱼来做菜肴，味道更好。
2.炒糖色的时候注意温度的控制，以免烫伤自己。
3.加入的调料种类齐全，用量适当，这样才能确保菜肴的味道。
希望我的经验对你有帮助。