沙河粉怎么做好吃？
在佛山，有一种美食叫做“沙河粉”，与“肠粉的相似之处在于都是用纯米浆做的，但是口感上会更胜一筹。
对于外地的朋友来说，可能第一听到这种食物的名字会觉得很陌生吧！它是用大米磨成浆，蒸熟后卷成卷状而成的食品，和肠粉一样都是“蒸米粉”类，但比肠粉更薄、更糯、也更软。 平时我们做菜放一些酱油、鸡精、辣椒圈就能把菜做得香喷喷的啦~但是做沙河粉就不然啦～由于制作过程没有加入任何调料，所以做好的沙河粉是原汁原味、清香味美哒～
下面推荐两个超好吃的做法给你们！保证你们会爱上的！
【准备食材】 河粉（要买比较薄的）、鸡蛋、生菜 油盐适量 【做法步骤】
1.首先我们把河粉铺在碟子上，然后淋上适量的食用油，这样能防止河粉粘底。再均匀地打入2颗鸡蛋，稍微搅拌一下。
2.然后在上面盖上盖子，小火蒸8分钟。 在锅里下油，爆香蒜泥，倒入适量生抽、老抽，然后加入适量的清水，搅拌均匀后，把酱汁淋到蒸好的河粉上即可。 如果不喜欢吃太腻的可以不放猪油，但是我觉着有猪油的吃起来会比较香哦…… 第二道：酸汤龙须面 【准备食材】 龙须面（可以买现成的速冻的，非常方便）、鸡蛋、青菜、榨菜 油盐适量 陈醋、生抽、鸡粉适量 【做法步骤】
1. 开水锅煮面，煮熟后捞起备用。 青菜洗净，焯烫片刻捞起备用。
2. 取一个小碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。 再加入少许温水调和，搅打成均匀的蛋糊。
3. 另起锅，加入适量的植物油烧沸；然后把调好的蛋糊徐徐倒进去，并用勺不停地推动，直到全部变成透明色为止。 接着把青菜、榨菜倒入锅中，并淋入适量的生抽、陈醋和鸡粉，快速翻炒均匀就可以啦～