黑米糊好吃吗？
喜欢黑米的宝宝，千万不要错过！ 不用泡也不用熬，加牛奶一起就打发了~浓浓的米香扑鼻而来，一碗下肚，神清气爽又饱腹！ 爱美的女生记得多吃点哦~它含有丰富的花青素，还有维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，帮助皮肤抵抗紫外线，减少黑色素生成，起到美白的效果，另外对眼睛也是有保护作用的。 除了直接吃，我有时候也会用它来做点心，比如糯米丸子、芝麻丸等等，反正各种做法都很受欢迎。
我是比较喜欢粗粮的，所以很多时候都会用粗粮来代替主食，你也试试看吧～ 用清水浸泡12个小时以上或者提前一个晚上浸泡，让大米充分吸收水分，这样打得会更细腻一点。 我这里用的是九阳多功能破壁机，搅拌刀头采用的是立体锯齿刀，打出来的糊很细腻~ 如果想要更细腻的话，可以打成渣过滤一下~ 除了豆浆机、破壁机，你们也可以用电饭煲、电压力锅来蒸米饭。 不过要注意时间控制。
一般来说，电饭煲制作的时间是在一个小时左右（如果是高压锅的话，大概半个小时）。 由于黑米中颜色素的存在形式为水溶性的，因此用开水冲泡或者煮沸后会发现溶液的颜色逐渐变深，直至变成墨绿色为止。 所以大家看到液体呈墨绿色，不用担心哦～ 这是正常的氧化作用，并不会影响食用。