碎肉粉怎么煮好吃？
准备材料：猪肉、葱姜蒜、生抽、豆瓣酱、老抽、白糖、食用油、八角 1.买回的五花肉切成薄片，葱姜蒜切片，八角掰成一小块儿。 2.锅中加少许油，小火烧热后，放几颗冰糖炒糖色，待冰糖完全融化，颜色变成棕黄色时，倒入切好的肉片，迅速翻炒上色。
3.加入葱姜蒜和八角，烹入料酒去腥，不断煸炒至出油，然后加入豆瓣酱和生抽，慢慢煸炒至入味，大约需要5分钟左右。（如果味道淡了，可以适当加盐）
4.加水没过食材，大火煮开，然后转小火炖约半小时左右，直到排骨软烂为止。临出锅前，可以根据个人口味加入适量白糖提鲜。 我用的是砂锅，但是炒菜锅也可以。一定要用小火，并且不断搅拌，防止粘锅底。
另外还可以尝试一下其他的做法哦~
1.把切好的肉片放在碗底，上面铺一层葱丝和姜丝，上蒸锅蒸半个小时左右。 吃的时候撒上葱花或者小米椒圈之类的点缀一下即可。
2.先把所有配料放入锅中爆香，然后再把切好的片放入锅内爆炒，注意不要炒焦了。 等到颜色全部变深，可以放入适量生抽调味，继续炒匀，就可以出锅啦！
以上步骤中，我是把所有食材混合一起做的，所以最后成品的颜色是各种食材混合在一起后的颜色哈～但这样不会很难吃哒~