苦瓜怎么凉拌着好吃？
我从小就不爱吃苦瓜，觉得它又苦又难吃。有一次不知道哪根筋搭错了，买了两根回来，准备做糖醋苦瓜。把苦瓜一分为二，用淡盐水搓洗干净后捞起沥干。然后，削去苦瓜的两头，用刀背轻轻刮去瓜瓤，切成薄片。然后调好一碗糖醋汁：2勺白糖、3勺白醋、4勺生抽、5勺清水拌匀备用。
切好的苦瓜放进碗里，倒入拌匀的糖醋汁，拌均匀了待用。 烧一锅开水，放入一把面粉化开水冲成面糊水。再把面糊水倒进放有苦瓜的碗里，充分搅拌至面糊水被苦瓜吸收。 平底锅烧热后，刷一层薄薄的油，把裹上面糊的苦瓜一片片摆入锅中，中火煎至两面金黄酥脆即可出锅！ 这样煎出来的苦瓜外脆里嫩，配上酸甜开胃的糖醋酱，一口咬下去，嘴里瞬间充满炸香的玉米香、面香和甜酸香味儿，简直妙极了^_^