葱做什么饼好吃?
不用葱啊,鸡蛋就可以 食材清单:面粉250克、盐3克、糖10克、鸡蛋4个、酵母3克、水130毫升 制作过程: 第一步:面粉里加入泡打粉拌匀 第二步:打入鸡蛋搅散 第三步:倒入水搅拌成面絮 第四步:揉成光滑的面团,盖上盖子或者塑料袋静置半个小时(这一步也可以把面团放到冰箱冷藏室里面,这样能让面团更筋道)
第五步:取出面团分成大小均等的小剂子,擀成薄片,尽量薄一些,然后卷起来,分成6等份 第六步:取一个小剂子,用手捏紧收口处,然后轻轻压平 第七步:在饼上面刷一层油,再撒上白芝麻 第八步:锅中热油,放入饼胚,小火慢煎,煎至一面金黄后翻煎另一面 第九步:煎至两面金黄后出锅,香喷喷的煎饼就做好了 小贴士: 1.和面的时候可以稍微软一点,揉光滑后盖起来醒一会儿,这样煎出的饼会更加松软 2.擀制的时候力量要均匀,太厚了不容易熟,但也不能太薄了,不然会很容易烙糊 3.面糊可以调得稀一点,这样煎出来的饼会比较柔软,如果比较喜欢吃脆一点的饼,可以把面糊调成稍干些的状态 4.每个地方的气温和湿度都不一样,所以要根据实际情况来调整烙制的时间,以免烙糊