无糖桃酥好吃吗？
桃酥这种食物，要吃到好吃的真的很难很难... 市面上有很多牌子的零食，有的卖得很火爆，比如猪肉脯、豆干之类的；也有的卖得比较低调，比如这个牌子的咸蛋黄饼干、那个牌子的肉松饼。 但说到桃酥，不管哪个品牌，哪种包装，口感真的都差不了太多。 作为一个正宗的江西人，我对桃酥的感情是非常复杂的。
以前家里穷的时候，吃不起白面包和奶油蛋糕，但妈妈还是会挑一些面点类的东西给我们解解馋。她做的桃酥，味道是最甜的，因为会加很多糖。但我还是很爱它，常常抱着饭碗蹲在炉子边，一边盯着炉火，一边啃着又甜又香的桃酥。 后来生活好了，我到了外面读大学，每次回家总能买到新出来的糕点。这时候的桃酥，已经不再加很多糖了，变得清爽一些。不过，我还是觉得小时候妈妈亲手做给我的那一款最好吃。
前两年回江西，听说桃酥已经被列进了非物质文化遗产名录。我还特意去买来尝，却发现现在的桃酥，加了酵母，蓬松柔软，却少了嚼劲，不脆也不香，跟我记忆中的完全不一样。难道是时间过了太久，师傅们忘了原来的手艺了吗？ 不过，我倒是在网上找到了这个牌子（图下面），买了几包回来，味道竟然是我喜欢的类型！很酥脆，一咬就掉渣，配着牛奶一起吃，好棒！