芋头烤过好吃吗？
我是很爱吃芋头的，之前吃过一个烤得特别香甜的炸芋头，就自己在家尝试做，结果做得一塌糊涂…… 后来请教了厨师朋友之后，按照他教我的方法做，终于做出了香甜软糯，让人食欲大增的烤芋头！现在就把这个食谱分享给你们~
食材准备：小个头的芋艿（700g）、黄油15g、白砂糖20g、清水40g、盐少许（可选）。 因为芋艿本身含有较多的淀粉，所以不需要再额外添加淀粉了。
1.锅中倒入些许的水，加入白糖和盐，小火熬制成糖浆。 注意：这里用的糖是细砂糖，不是冰糖哦～如果家里只有冰糖的话，可以放入水中融化成糖水。
2.将削去的芋艿冲洗干净，沥干水分后，放入锅中，倒入适量清水，盖上盖子，小火焖煮30分钟左右。 注意：为了防止芋艿粘锅，可以使用勺子不断的搅拌。
3.将煮熟的芋艿捞出，放到通风处控干水分。 注意：如果直接烤制的话，会使芋艿表面变得干燥而无法入味；如果是做成芋艿汤或者芋头粥的话，就需要先将芋艿浸泡在汤汁中，让芋艿充分吸收味道。
4.把熔化的黄油均匀涂抹在芋艿上，使芋艿表面的每个角落都能够被黄油覆盖到。 注意：如果不喜欢吃太甜的话，可以减少糖的用量，或者不放糖。另外，为了让芋艿的味道更加诱人，还可以在上面刷一层牛奶。
5.烤箱预热，上下火200℃，置于中层，烤盘下面垫上一层锡纸，防烫！烤盘上放好烤架，把处理好的芋艿放在上面，烤10分钟左右。然后拿出来翻面，继续烤10分钟左右，直到外皮金黄酥脆，就可以出炉啦！
做好的烤芋艿可以直接吃，也可以盖上盖子闷一会儿再吃，这样会更入味哟~ 我个人最喜欢吃刚出锅的烤芋艿，热热乎乎，香香甜甜，真是让人欲罢不能呀～你也被这道甜品种草了吗？