街边鱿鱼好吃吗？
我倒是知道怎么处理鱿鱼，让鱿鱼变得更嫩更好吃 买回来的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿须（鱿须可以炒辣椒吃了） 用水冲洗干净后，切成块状，然后加入一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽、少许盐和白糖腌制20分钟 上锅蒸8-10分钟左右就可以了。 用清水加淀粉、生抽、老抽调成蘸水，用来蘸着吃的。 这个做法出来的鱿鱼软嫩鲜香，特别的好吃哦~
在火锅店吃鱿鱼火锅的时候，锅底一般还有豆芽或者藕片之类的蔬菜。所以准备一锅清水，把切好的鱿鱼放入锅中，加入两勺食用油、一勺豆瓣酱、一勺剁椒、一点葱花和姜末去腥，然后煮开就可以咯！等汤汁熬的差不多，蔬菜放进去煮熟就可以享用了~ 自己做的火锅底料醇厚浓郁、香醇鲜美，关键是还干净卫生，吃起来也放心。
另外还有一个简易的做法就是用高压锅压。 把切好的鱿鱼放入高压锅中，加上蒜末、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再倒入适量的料酒，搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开转小火煮20分钟即可。
这个方法做出来的鱿鱼口感也很棒，QQ弹弹的很有嚼劲，喜欢软软嫩嫩的口感就多加一些牛奶或者清水~ 做海鲜最重要的就是去腥，所以无论是哪种做法，葱姜都是必不可少的调料，用它们去腥味的效果可是超级棒的哦～