怎么做茄盒才好吃？
最简单的做法，不用炒，不用炸，不放油！ 茄子切块上锅蒸，准备葱花蒜末剁辣椒，小米椒切圈。
蒸的差不多的时候，把盘子里的汁水倒进锅里，加入生抽、老抽、醋、糖调成汁。倒入剁辣椒和葱花蒜末爆香。 这个过程比较费时间，要四十分钟左右。但是之后的做法非常简单。 酱汁煮的差不多的时候，把煎鸡蛋液（把鸡蛋打散加水调匀）放入锅中与调料搅拌均匀，然后勾芡让酱汁变得浓稠。放一小勺味精提鲜。 茄盒摆盘，淋上酱汁就大功告成了！ 这是我最拿手最好吃的做法～特别简单！你试试看哦^_^
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