打瓜子好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，对炒货有着特殊的喜好。 以前在老家，过年是最快乐的时光。过了小年就开始准备，大人小孩都忙着收拾屋子、备年货，我则负责扒花生、炒瓜子。家里有一口烧柴火的大锅，灶上有烟囱连到屋外。炒货时烟气很大，妈妈就会给我戴一个防毒面具（其实就是口罩），然后让我站在风口上，一边炒一边把刚炒熟的瓜子倒在笸箩里冷却。
随着“噼里啪啦”的声音不断，满屋香气扑鼻，当我戴上墨镜之后，眼前几乎一片黑，但这样的景象很让人满足。待所有准备工作就绪后，我最喜欢的时刻到了——妈妈会把刚出锅的炒栗子或炒瓜子给我们每人盛一碗，暖在手里，举着筷子等着妈妈再给添饭。 现在来到北京工作，每次回家总忘不了带一堆炒货。
有一次在超市买完东西结账的时候，看到一旁有炒熟的白瓜子卖，便买了两大袋。等到车上一分给大家吃，没想到小颖和小鱼吃得津津有味的同时，伟明却捂着肚子说“我刚才好像吃了沙子”，看着他一脸痛苦的样子，大家都乐了…… 说起来，这炒瓜子的做法其实也很讲究。首先要把生瓜子和核桃放在一起用微波炉加热2分钟，然后在锅里放少许油，加入冰糖，倒入剥好的核桃和瓜子，全程小火翻炒，待颜色变深即可。有的人喜欢炒得酥一点，可以多炒一会儿，但我总觉得太酥脆的口感会丢失掉炒货本身的味道。