烧烤甜醋怎么做好吃?
这个烤排骨我一直在吃,真的很好吃! 首先用两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量白糖和料酒搅拌均匀成酱料待用;然后排骨用水洗净血水,加入适量酱料、一勺豆瓣酱、大蒜、生姜、十三香粉、辣椒粉拌匀,腌制一晚上入味(可以放入冰箱冷藏);第二天取出排骨,均匀刷上酱料,撒上一层白芝麻,放到预热好的烤箱里180度烤半个小时左右,拿出来翻面再烤半小时就完成了!外面香甜多汁,辣中带甜!
这个做法是我自己摸索的,因为我不太喜欢太甜的口味,所以没放太多糖;如果题主喜欢吃甜食的话可以多放点糖哦~ 这个吃法是我在某音上看到的,据说这是广东人常用的做法,实际尝试后真的不错呢~ 先把排骨用开水焯一下,捞出沥干备用;把两勺生抽、两勺白砂糖和适量豆豉调成料汁待用;在排骨里加入切好的蒜头和葱白,倒入调好的料汁,搅拌均匀让排骨充分沾满料汁;把排骨放到锅里小火煎香,然后倒入适量料酒或者白酒去腥,盖上锅盖焖煮十分钟,最后转大火收干汤汁就好了。排骨外脆里嫩,香辣适口,配碗米饭正好!