冬瓜有什么作用怎么吃？
1、清热解毒： 冬瓜性寒味甘，清热生津；有防治中暑、清热解毒的功效。对热病导致的烦渴、咳嗽痰多、牙龈出血等有改善效果。
2、利尿消肿： 冬瓜中富含丰富的钾元素，能够调节人体细胞液中电解质平衡；另外，含有的葫芦巴碱和丙醇二酸等成分，可以有效抑制糖类转化为脂肪，增加尿液排泄，对于肥胖症以及糖尿病具有辅助疗效； 还可以起到利水消肿的效果，适合肾脏疾病引起的浮肿患者食用。
3、降脂减肥： 现代医学研究发现，冬瓜中含有较多的膳食纤维，不仅可以刺激肠道蠕动，而且可以减少体内胆固醇的吸收，降低血脂。在冬瓜中含有丰富的胰岛素，具有降血糖的作用，因此对于糖尿病引起的肥胖有辅助治疗作用。
4、嫩肤美容： 冬瓜籽中所含的腺嘌呤物质，可以阻止黑色素在体内沉积，有淡化色斑的功效；而维生素E则可以延缓皮肤衰老，因此吃冬瓜对于肌肤养护有不错的效果。
5、护喉润肺： 冬瓜是养肺润肺的好食物之一。其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐等多种营养成分，对人体的健康大有好处。另外，中医认为，冬瓜味甘，性凉，入肺、大肠、小肠经，有润肺止咳、清痰降火等功效。 对于经常吸烟的人来说，肺部很容易积累毒素，出现咳嗽痰多、痰液浓稠的情况。此时不妨多吃一些冬瓜，清肺润肺，保护肺部健康。
【推荐食谱】
一、排骨炖冬瓜
原料：排骨500g，冬瓜500g
制作方法：（1）排骨洗净剁成块状；冬瓜去皮洗净后切成块；姜切片，葱切段备用。
（2）锅中放水烧开，放入姜片、葱段汆煮片刻，再把排骨放进去，焯一遍水，去除血沫，倒掉水。
（3）把排骨、冬瓜、料酒、盐一起放进锅里，加入适量清水煲熟即可。
二、虾仁蒸冬瓜
原料：大虾10只，冬瓜300克
制作方法：（1）将虾去壳，挑去虾线，用适量食盐和胡椒粉腌制半小时入味；冬瓜去皮切块。
（2）将虾放在盘子里摆好，上面铺上冬瓜块，放入锅中蒸熟后取出。最后调以酱汁拌食。