馄饨馅儿怎么做好吃？
本人比较喜欢吃馄饨，也喜欢自己做。下面分享两款我家常做的味道！ 第一款是三鲜馅儿的（因为放了虾米，所以有点海鲜的味道） 材料：虾米、肉馅儿、葱花、姜末 调料：酱油、盐、香油、料酒 第三步：将肉馅儿放入碗中，加入姜末、葱末和所有调料拌均即可。 第四步：取一张饺子皮，放上一勺馅料，包成饺子。 第五步：锅中放水，大火烧开之后，放入包好的馄饨，煮熟就可以啦~ 小贴士： 因为我不太爱吃太酸的黄瓜所以没有放，如果喜欢可以放一些腌制的碎黄瓜。
第二款是我家小朋友最爱的胡萝卜香菇肉馄饨～ 材料：面粉、五花肉（最好有点肥的）、胡萝卜、香菇 调料：生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉 第二步：香菇和胡萝卜都切成小丁。 第三步：起油锅，放入肉馅儿煸炒至变色，加入所有的调料，烧沸腾后，关火待用。 第四步：另起锅，倒入适量清水，大火烧开后，把面粉倒入，不停搅拌，直至成为光滑的面团。 第五步：取出一块面团，搓成长条，切成小剂子，擀成薄薄的面皮。 第六步：取一面皮；放上馅料；对折起来；用拇指和食指按住一面的边缘，向里捏，形成褶子。
第七步：全部做好后，开水下锅煮沸后再煮2-3分钟出锅。 小贴士： 1.切肉的时候如果担心有肥肉夹不出油来，可以把切好的肥肉放在漏勺上用力晃一晃，油脂就会甩出来。
2.调馅儿的时候可以稍微多一点食用油（或者鸡蛋液），这样馄饨皮会更有弹性，煮的时候不会破。 上锅蒸的还可以这样做哦~~简单又快手～ 材料：高筋粉、低筋粉、酵母、糖
做法： 1.把酵母和糖倒进碗里，加温水调和均匀 2.慢慢倒入面粉中，边倒边搅，揉成光滑的面团 3.盖上盖子发酵到两倍大。（夏天发得特别快） 4.案板上撒上面粉，把面团揉匀排气，然后分成大小差不多的剂子，滚圆。盖上盖子或者保鲜膜，松弛十分钟 5.拿起一个面剂，上下左右擀薄 6.中间涂上一层食用油或是沙拉酱 7.对折后展开，从一边开始卷起来 8.全部卷好后盖上盖子饧发10分钟左右 9.在碟子上涂一层玉米油防沾，把小卷排入，入锅大火蒸8—10分钟就OK了