吃牛的眼睛有什么作用？
中医认为，牛眼味性甘、咸、平，入肝经。具有养肝平肝，杀虫消疳的功效。用于治疗小儿疳积，目眩目暗，视物模糊，夜盲症及外障目翳等。
化食消滞：牛眼睛内有丰富的磷脂，能很好地分解不饱合脂肪酸，分解人体内脂肪，有化食消滞的功效，能有效的治疗不规律饮食造成的各种肠胃问题。对于长期饮食不均衡，过度节食，偏食的孩子和朋友，经常食用能有效的治疗小儿疳积。
改善视力，驻颜美容：牛眼睛中含有的磷脂，微量元素，维生素a，钙等，能对视力起到非常好的保护作用，能有效的预防视力下降，眼睛干涩，头晕目眩等问题。同时，经常食用，能促进人体新陈代谢，美容养颜，对内分泌失调导致的黄褐斑有很好的的改善和预防作用。