煮牛肉粥怎么做好吃？
不用电压力锅，用普通的电饭锅也可以做的！ 下面开始做法。 准备材料：大米适量、牛里脊肉一块、香菜一根、葱一根、姜一小块、料酒一勺、胡椒粉少许、鸡蛋清一个、玉米淀粉两勺。
1.将牛里脊肉切成薄片。加一大勺料酒和适量盐腌制十分钟。
2.大米淘洗干净后浸泡半小时以上。（我是头天晚上泡的，中间换了一次水）
3.把葱姜切丝，香菜切段备用。
4.取一个小碗，敲入一个蛋清，加两勺玉米淀粉调成芡汁。
5.锅里放油，油热后放入葱姜爆香。
6.然后倒入适量的清水或高汤。（这里我用的是开水，直接倒进了碗里，因为我要做两份，怕汤放多了会腻）
7.把泡好的大米连水一起倒入锅中，大火烧开，小火熬煮。期间不断搅动，以免糊底。（我大约熬了四十分钟，期间搅拌了两次）
8.待米成浆状时，放入腌好的肉片。同时调入适量胡椒粉提鲜。（我约放了半勺）
9.继续小火熬制，当所有材料混合均匀，变得粘稠细致时，撒入香菜段拌匀即可关火。（这时可以尝下味道，不够咸再少量加盐）
10.盛到碗里就能上桌了。 我没用电饭锅，直接用普通电饭煲做的，效果一样。 煮好后可以在上面盖个盘子或者闷一会再吃，会更入味一点~