海带丝炒肉怎么炒好吃？
1.锅中烧水，加入葱姜和少许的食盐，倒入切好的海带丝，煮熟后捞出备用； 2.青红椒去籽切丝，蒜切片，姜切成细丝，香葱切段；
3.猪肉洗净沥干水分，用刀背斩成泥状，加生抽、老抽、豆瓣酱调匀腌制十分钟；
4.大火加热炒锅中的油至七成热，放入腌好的猪肉，快速滑炒至变色盛出；
5.另起锅，热油锅，爆香所有配料，放入煮好的海带丝翻炒均匀，然后重新倒入炒好的猪肉，大火收汁儿即可。 你也可以试试这个做法！ 海带炒排骨 食材准备： 猪肋排800克（剁成小块）、海带结300克、生姜一块、八角一个、桂皮一段、干红辣椒三个、大蒜两瓣、生抽适量、老抽适量、白糖少许、鸡精少许、盐少量、食用油多放一些 制作过程： 1、猪肋排放清水里浸泡出血水，冷水下锅焯烫，开锅后撇去浮沫，再捞出冲洗干净滤干水分待用；
2、热锅冷油，放入八角、桂皮、干辣椒段和大蒜炒香，随后放入姜片和豆瓣酱一起煸炒，待炒出香味后下入洗净的海带结，中大火翻炒片刻，接下来就放盐、生抽和老抽调味上色。（豆瓣酱比较咸，盐就不要放了，否则口味太重了反而不好吃）
3、把刚才焯过水的肋骨块放进去，翻炒几下，加水没过食材，大火烧开，小火慢炖，直到汤汁快收干时加白糖及鸡精提鲜。 最后大火收汁儿就可以出锅啦！