胡萝卜干怎么烧好吃？
2.准备食材 胡萝卜半根，葱、姜适量，八角4个，桂皮1块，食用油、冰糖各适量 3.开始制作 ①锅中放入清水和胡萝卜，加入葱段、姜片、八角、桂皮，炖熟后捞起备用；
②另起锅倒入少许油，凉锅凉油即可，依次放入冰糖、酱油、老抽、香醋，小火熬制成浓稠的酱汁； ③在胡萝卜上均匀蘸上一层淀粉，放在酱汁里，使每根胡萝卜都充分入味； 大火把汤汁烧开再转小火慢慢煮，期间不停翻动胡萝卜，使其受热均匀;
④待汤汁收得差不多，关火让胡萝卜浸泡在汤汁里再炖一会，然后捞起摆在盘子里，撒上葱花点缀即可食用啦~ 小贴士 做这道菜不需要额外放盐了哦！因为冰糖和酱油都有一定的咸度，且八角和桂皮的味道也是偏咸的，所以不用放味精或者鸡精等其他调味料啦~