我最喜欢用咖哩粉做汤，尤其是鸡翅炖土豆，咸鲜香甜，非常好吃！ 首先将洗净的鸡翅焯水（这样能把血沫去干净） 锅内少油，放入焯好水的鸡翅，煎至两面金黄 加入热水，没有热水就用开水吧。然后放姜、蒜、八角，煮开后小火焖20分钟。
接着把土豆去皮切块备用。 我喜欢用淀粉勾芡所以提前准备了玉米淀粉和藕粉 20分钟后，倒入砂锅中，小火煮15~20分钟。这时候可以去头、尾、爪尖，把骨头和鸡肉分开。 骨头可以单独做高汤哦～加冷水，放生姜，熬成奶白色就可以啦～
将切好的土豆倒进去，加入两勺生抽+一勺老抽+少量白砂糖，小火煮5分钟左右让土豆入味儿。 用筷子戳一下最软的部位，如果很容易穿透，就表示熟了！ 临出锅前，撒一把葱花提香，还可以撒点白胡椒粉增加风味~
简江匀优质答主咖喱粉炒什么菜好吃，咖喱是一种常用香料，在餐厅里很多菜系都会用到咖喱香料，比如东南亚菜、西餐、中餐等很多菜系，平时家里炒菜如果加入咖喱粉炒菜，既可以提升烹饪食物的香味，而且咖喱还具有营养健康的作用，经常吃咖喱做出来的菜，对身体也是很好的。
咖喱粉炒什么菜好吃
咖喱粉炒土豆丝：咖喱粉炒土豆丝是很多人喜欢的做法，炒出来的土豆丝金黄油亮，而且味道也很好吃，土豆丝含有丰富的维生素，和咖喱混合之后，具有温中和胃、健脾养胃的作用。
咖喱粉炒鸡蛋：咖喱粉炒鸡蛋也是很好吃的一道菜品，鸡蛋可以和咖喱混合之后进行炒制，炒好的咖喱鸡蛋具有健脑益智、营养补虚、保护心血管的作用。
咖喱炒饭：咖喱炒饭相信很多人都吃过，而且咖喱炒饭也很受欢迎，炒饭中如果有咖喱粉加入，会让炒饭的香味变得更加浓郁，是一种营养丰富的美味小吃。
咖喱炒青菜：用咖喱粉炒青菜其实也很不错，比如咖喱菠菜、咖喱生菜、咖喱小青菜等，都是很好吃的咖喱炒青菜，炒出来的青菜颜色靓丽，具有开胃健脾、舒肝养血、明目补血的作用。
