芋头梗炒什么好吃？
我妈妈经常做的一道菜，芋艿头炒三片（猪五花肉或者猪脊肉） 芋艿头清洗干净后对半切开，锅中烧开水把芋艿烫一下沥干水备用； 然后准备适量猪肉切片，加少量老抽、生抽、糖、生粉、料酒腌制片刻，大蒜拍碎备用； 锅中放油烧热加入蒜碎和腌好的肉片翻炒至变色，放入芋艿头和切好的青椒块一起大火翻炒，加适量老抽、生抽和白糖调味，最后大火收汁即可。
这道菜主要吃芋艿的甜味，所以不用放太多盐哦！ 我最喜欢吃刚出锅热热的芋艿了，软糯香甜，配上米饭可以吃两大碗呢！
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