板栗怎么才能弄好吃？
栗子，也叫栗子（北方）、榛子（南方），是一种营养丰富的坚果。 它和核桃一样，被誉为“万岁子”、“长寿果”；与花生、瓜子并称为“三大长寿水果”。 这都是因为它富含抗氧化成分，能够延年益寿，延缓衰老。 对一些常见的老年病也有很好的效果，比如高血压、高血脂等。 所以平时不妨吃点儿栗子，既美味又健康！
1.水煮栗子 把买来的生栗子冲洗干净后放入碗中，加入清水和食盐，浸泡15分钟。
锅中烧水，水开后下栗子煮5分钟左右，捞起放凉。
然后再次倒入清水，放适量白糖，煮开之后，把栗子放进去小火煮10几分钟，就可以吃了。 这样煮出来的栗子软糯香甜，比糖炒栗子更胜一筹哦～
2.糖烤栗子 同样的，先把栗子冲洗干净，然后在表面划上三道口子。 放入锅中，加水没过栗子，大火烧开之后再小火焖10来分钟。
然后倒出栗子里的汤汁，撒上白砂糖或者冰糖，盖上锅盖，小火焖炖10分钟后关火让栗子在锅里继续焖着。
第二天就差不多酥了，可以打开盖子，用筷子搅一搅，让糖汁充分浸透到栗子里。
等到完全入味，就差不多了。 吃之前可以先放在冰箱冷冻一会儿，会更脆爽！
3.盐焗栗子 这个方法很适合不喜欢吃甜食的朋友。 同样先把栗子用清水冲洗干净，然后用刀斩成两半。
把斩好的栗子放入锅中，倒入清水没过栗子，同时放入八角、桂皮、香叶，再加入适量食盐，开启炖煮模式。
大约20分钟后，就能看到栗子皮渐渐皱了起来，说明已经熟透了。 关火后不要急着拿出栗子，让栗子继续在锅里“闷会儿”。
这样做出来的栗子，咸香入味，非常好吃。 想吃栗子的时候，拿出来煮熟就行啦。非常方便。