茄子粥怎么做好吃吗？
1.新鲜茄子洗净，切成大小适口的薄片； 2.大米淘洗干净后放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬制成米汤； 3.在米汤里加入切好的茄子和适量胡椒粉，小火慢煮； 4.待锅内汤汁沸腾后，转成小火，轻轻搅拌以防糊锅； 5.待茄子煮至软烂，调成中火，加入适量的食盐调味即可。 有喜欢喝粥的JMS可以试试哦~真的很美味！！！
1.准备食材。嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香菜一把、姜丝少许、生抽两勺、香醋一勺、白糖一小勺、辣椒油少许（可不放）、葱花和香菜末适量。
2.豆腐用清水冲洗一下，倒入开水锅中，加盖焯一下水，去除豆腥味儿，大约半分钟就可以了，然后捞出放入大碗中。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入少许的食盐调匀待用。 4.锅中放油，烧热之后，放入姜丝爆香，然后将蛋液下锅炒成蛋花状。
5.将蛋花和剩余的调料搅拌均匀，淋上辣椒油，搅匀就可以啦。
6.盛碗后撒葱花和香菜末，一碗色香味俱全的豆腐脑就完工啦～～