有什么凉拌好吃？
我推荐一个我们这的特色凉菜，叫蒜泥白肉。 这个菜是四川人发明的，但是在我们这边很有名。做法也不难。 首先选五花肉，用冷水烧开，去掉浮沫，加调料（八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜）炖到一个多小时，用筷子能戳进肉里就差不多了。然后把肉片捞起来晾干，准备一个大碗，倒入两勺生抽，一勺陈醋，少许白砂糖调匀成凉拌汁。把晾干的肉片摆盘，淋上凉拌汁，再撒上葱花和香菜，滴几滴麻油，蒜泥白肉就做好了！又香又嫩超级好吃！
夏天吃凉拌菜还可以放冰箱冷藏一会儿，更美味！ 我最喜欢搭配米饭吃了，一口米饭一口肉，美味到飞起~ 小时候我妈常做给我吃，现在长大了也时不时自己做一次，非常怀念那个味道。 除了蒜泥白肉我还喜欢吃皮蛋豆腐、凉拌土豆丝、凉拌粉丝…… 夏天到了，胃口不好，可以做一些开胃的凉拌菜哦~