我做的卤水豆腐，软嫩入味，做法简单 食材： 老豆腐、香葱、姜、八角、香叶、桂皮、辣椒（不吃辣可省略） 调料： 黄酒、生抽、老抽、盐、冰糖 过程：
1.老豆腐切成2厘米厚的块，香葱切段、生姜切片备用；
2.锅中放油烧至七成热，放入老豆腐煎至两面金黄；
3.在炖锅中加入八角、香叶、桂皮、干辣椒和炸好的豆腐，同时放入葱姜，淋上生抽、老抽、黄酒，加盐调味，加水浸没材料，小火煮二十分钟；
4.最后倒入冰糖、香葱，关火让葱香味充分融合到汤汁里即可。
小提醒：
1.煎豆腐时可以用筷子夹着豆腐块，这样可以使它受热均匀，也不会因为油温过高导致豆腐表面变焦。 2.炖的时间可以更久一点，可以让豆腐更加入味，但是不要烧得太干了，留一些汤汁拌饭吃味道一流！ 这样一碗色香味俱全的卤水豆腐就好了哟～
谌娅阳优质答主豆豆腐是一种常见的豆制品，主要用作食品，有南豆腐、北豆腐和内酯豆腐等品种，由于它有许多营养又有益于健康；并且容易消化而且还是高蛋白；低脂肪、非常营养又健康的饮食佳品，所以很受人们的欢迎，并且全国各地豆腐的做法也是各种各样；五花八门、而且数以百计，它不仅吃起来价格便宜更主要的营养丰富，因此豆腐几乎家家户户每天都离不开此菜。 以下就是怎么顿豆腐好吃的详细烹饪方法：
材料：豆腐500克、火腿肠、榨菜、青蒜、色拉油、食盐、生抽
制作步骤：1、将北豆腐切成条并挤干水分，火腿和榨菜切成豆腐丝同样的宽度，青蒜也切成丝备用。 2、坐锅热油，放入豆腐丝煎黄，翻面再把另一面也煎黄。 3、放入火腿丝榨菜丝。 4、大火翻炒2、3分钟。 5、放入生抽、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上就是怎么顿豆腐好吃的详细介绍，相信您已经学会怎么顿豆腐好吃的做法了，快给您的家人做一顿营养丰富，美味可口的怎么顿豆腐好吃吧，保证您的家人一定会很开心的！
