草鸡蛋好吃吗？
以前在老家，农村散养的土鸡下的蛋。蛋黄颜色很黄而且很深，蛋白比较粘稠，但是不像脑髓那样有粘性，口感还是不错的。拿油煎了吃，香喷喷的。 现在到了大城市，吃过不少号称土鸡蛋的蛋，但都感觉和以前的蛋不一样。不是蛋黄颜色淡（像公鸡蛋）就是没什么香味或者腥味。 有一次朋友从乡下带了两盒土鸡蛋给我，我一看蛋黄颜色简直亮瞎眼球，比菜市场的鸡蛋浓多了(当然我也不是第一次见到这种颜色的蛋黄，只不过以前没注意)。于是拿来做炒蛋，结果这炒蛋一出锅，香味扑鼻而来，色相更好(亮晶晶金灿灿)，让人食欲大增。尝一口，咸淡适中，香味浓郁。 后来我问过农民伯伯，他们说现在养鸡的饲料好了，鸡吃的营养跟上了，所以下的蛋也会比较好。不过他们还是认为农家自己养的土鸡下的蛋最好吃。 我也查了下资料，说鸡吃了好的饲料，下的蛋蛋白质会多一些，但是维生素和矿物质会少一些；而如果吃了不好的饲料(比如含有重金属等有毒物质)，下的蛋会有残留，而蛋里面含的重金属等等有害物质又会被宝宝吸收。
唉，现在食品安全问题真是让人头疼啊！ 另外，我觉得土鸡蛋的壳要比普通鸡蛋的壳坚一些。